La fritá más grande del mundo
Tiempo de lectura aprox. 1min.La ‘fritá’ será la más grande del mundo y se cocinará con hortalizas de los invernaderos de El Ejido. Para ella se utilizarán 700 kilos de pimiento rojo, verde y amarillo, 800 kilos de tomate, 400 kilos de calabacín y 300 kilos de berenjena.
Para el reto de la elaboración de la fritá, que será la más grande cocinada en el mundo, se utilizarán 2.500 kilos de hortalizas de los invernaderos de El Ejido y 1.500 kilogramos de carne de magro de cerdo, para obtener más de 6.000 raciones que podrán degustar los participantes al precio simbólico de dos euros.
Para cocinar se van a utilizar 7 sartenes de unos dos metros de longitud, que puesta en fila tendrían la misma longitud que un tráiler en el que se suelen transportar las hortalizas. Habrá unas 20 personas trabajando para que la receta no sólo sea espectacular por su tamaño, sino también por su sabor.
Se van a necesitar 800 kilos de tomate, 700 kilos de pimiento tipo california rojo, verde y amarillo, 400 kilos de calabacín, 300 kilos de berenjena, 300 kilos de cebolla, 30 kilos de ajo, 60 litros de aceite de oliva, 40 litros de vino blanco, 1 kilo de laurel, 35 kilos de sal y 4 kilos de azúcar.